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    食堂管理質量標準及評估辦法(試行)

    內容出處:餐飲公司 發表時間:2011-09-23

    食堂考核標準及考核辦法(試行) 為進一步加強食堂餐飲工作的管理,使食堂工作人員更好地為病員以及病員家屬、醫院職工提供優質規范的服務,加強對食堂的監督檢查,提高服務質量,保證飲食安全,現依據《中華人民共和國食品衛生法》、及醫院規章制度制訂本辦法。具體辦法如下: 一、檢查考核人員的組成:伙食管理委員會中兩個以上部門人員考核時組成。 伙食管理委員會由醫院總務科、護理部、醫務科、辦公室人員、營養師等組成。 二、檢查范圍: 伙食質量、服務質量、衛生標準、食堂承包' title='團膳服務' target='_blank'>食堂承包-廚房設計-食堂承包' title='團膳服務' target='_blank'>蔬菜配送-南通餐飲公司' target='_blank'>食堂管理及病員、醫務人員滿意率,病員以及病

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